转眼已经是三月，初春的感觉真好。不能浪费这般美好的天气啊，做蛋糕吧！

柠檬口味的芝士蛋糕，个人很喜欢。谢谢TATA提供的方子。我略微修改了一下：

饼底：
8块太平消化饼干（约70G）牛油30G
饼干压碎，牛油融化，两者拌匀后放到模里压实，150度烤10分钟左右 

蛋糕材料：
柠檬半颗，刮皮屑，榨汁，备用；cream cheese250G，牛油30G，糖80G，鸡蛋两只，鲜奶油100G，粟粉30G
做法：
1，隔水加热cream cheese和牛油，用打蛋器打至软滑；
2，依次加入糖、鸡蛋、柠檬汁、鲜奶油，每加一个材料都必须保证搅匀均匀；
3，筛入粟粉，搅拌均匀，倒至模内，150度60分钟。

以往看见蛋糕店卖的蓝莓芝士蛋糕，很少用大颗的新鲜蓝莓来做装饰，今儿个让我来奢侈一番吧。插上独家制作的插卡，有点味道吧：）

这个蛋糕，送给远方的一个好朋友，祝你生日快乐，永远幸福。