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5/3/2009 卡哇伊的涅~~米奇柚子蜜夹心蛋糕 踏入五月，09年已经过了将近一半，不得不慨叹时间的飞逝。回想起去年底为赶制蛋糕台历而疯狂做蛋糕的日子，仿佛只是昨天重现。眼下，虽然少了定做台历的压力，但却依然不时要赶制蛋糕——为了来之不易的订单。
之所以说是来之不易，是因为大家从认识我到肯定我，经历了将近四年的时间。我很感激你们陪我一路走来，给我留下太多的鼓励和赞美，这一切，我谨记着，感恩着。
蛋糕真的很奇妙，它赋予我太多。无论遭遇怎样的低潮，在单位受到怎样的委屈，回到家里，我总能在蛋糕上找到快乐和安慰。当然，这份执着和热诚也为我结识到更多的朋友，也许唯一对我有“微言”的就是BF了，因为他常常连边角料都闻不到，蛋糕就没了。
 新买的米奇模子，做出来的慕斯蛋糕真的好可爱。很喜欢柚子蜜的微酸口感，搭配杏仁海绵夹心恰到好处。没办法拍剖面了，谁忍心把米奇切开呢？
杏仁海绵蛋糕的配方之前贴过，这里不再重复啦。写一下柚子蜜慕斯的做法。有兴趣的同学可以在家自制柚子蜜，点击这里 我做过一次，觉得不差外面卖的。下次试一下糖渍橘子，呵呵。
材料：
cream cheese125G 柚子蜜100G 牛奶50ml 糖50G 鱼胶粉11G+水30ml 鲜奶油125G
做法：
1，creamcheese隔水加热软化后，依次加入糖、牛奶、柚子蜜，搅拌均匀
2，鱼胶粉+水混合后，隔水加热至融化，倒入【步骤1】中
3，鲜奶油打发至7成，倒入【步骤2】中
3，倒入慕斯圈内，放上两层夹心海绵，完成
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